【驚愕】パスタの歴史を調べたらイタリア起源じゃなかった！？マリー・アントワネットも登場でカオスすぎるｗｗｗ
https://www.youtube.com/watch?v=sr0yFi22d_Y
【動画の要約】
・パスタのルーツは9世紀のイスラム・パレスチナ付近に遡る説がある。
・13世紀にはジェノヴァで乾燥パスタが「財産」として扱われていた。
・餃子やラビオリの区別は実は曖昧。広義では餃子もパスタ！？
・ナポリの伝統的な自然乾燥法など、気候と密接に関わって進化した食文化。
1:42 餃子の話が出てきて草ｗ
関税法上でも餃子は「詰め物をされたパスタ」扱いらしいぞｗｗｗ
>>2
マジかよ！じゃあ王将に行ったら実質イタリアン食ってるってことか（錯乱）
1:50 あたりで餃子とラビオリ並べてるけど、確かに見た目ほぼ一緒でワロタ
区別が曖昧っていうのも納得だわ
10:50 イスラム勢力のアッバース朝が起源説、歴史のロマン感じるなぁ。
パスタ＝イタリアって固定観念が崩れるわ。
16:00 15世紀のジェノヴァで乾燥パスタが財産扱いって凄すぎない？
金や銀と同じレベルだったんか…？ ( ﾟДﾟ)
>>12
保存食としての価値がそれだけ高かったんだろうな。
ギルドの話とかも出てきてて、パンより後塵を拝してた時代があったのは意外。
18:10 南部イタリアで乾燥パスタが主流になっていく図、エモい。
北部の生パスタと南部の乾燥パスタ、この対比は今でも続いてるよね。
名古屋のマウンテンにある甘いパスタの話してる奴いて草
伝統的なスタイルだとしたら、あのお店は最先端だったのか…？
23:30 ナポリの自然乾燥法、工程がめっちゃ丁寧で驚いた。
天日干しして、涼しい場所で水分回復させて、また干す…手間かかりすぎ！
>>27
今の大量生産とはわけが違うよな。気候を味方につける職人技だわ。
「パンがないならパスタを食べればいいじゃない」
マリー・アントワネット風のパスタ画像、シュールすぎて夢に出そうｗｗｗ
動画見てたらマジでパスタ食べたくなってきた。
とりあえずディチェコ買いに行ってくるわ！！ 🍝
結局、パスタは「パンから派生した干物」っていう表現が一番しっくりきたわｗｗｗ
引用元: The history of pasta, your best friend on the dinner table ~Can anyone tell the difference betwee…
今回のパスタ史解説、めちゃくちゃ面白かったですね！当たり前のように食卓に並んでいるパスタですが、そのルーツがイタリアではなくイスラム圏にあるかもしれないという説には驚きました。まさに食文化のグローバルな広がりを感じます。
特に興味深かったのは、乾燥パスタがかつてジェノヴァで「財産」として扱われていたという点です。保存が効くという機能性が、当時の社会でいかに重要視されていたかが分かりますね。また、「餃子もパスタの一種」という広義の解釈を聞くと、料理の境界線なんて意外と適当なものなんだなと笑ってしまいました。
ナポリの自然乾燥法のこだわりを知ると、市販のパスタ一つ選ぶにしても、職人たちの歴史に思いを馳せてしまいます。今夜は美味しいパスタを作って、じっくり味わいたいと思います！
